Nachhaltiges Fleisch vom Bauernhof
Wir verkaufen ehrliches Galloway-Fleisch direkt vom Bauernhof zu einem fairen Preis. Alle Tiere werden ganzjährlich auf extensiven Weideflächen gehalten. Die Kälber bleiben die gesamte Säugeperiode bei ihren Müttern. Wir füttern nur mit Naturprodukten wie Gras, Heu und Stroh. Die Zeit, die unsere Tiere zum Heranwachsen bekommen, in ihrer Herde, auf den idyllischen Wiesen, resultiert in der guten Qualität des Galloway-Fleisches!
Damit wir unseren Tieren jede Art von Stress ersparen, haben wir uns zur Weideschlachtung entschlossen. Unsere Tiere bleiben ihr ganzes Leben in ihrem gewohnten Umfeld und werden liebevoll von uns versorgt.
Unser Hof wurde im Jahre 1751 erbaut und ist seitdem im Familienbesitz. Bis 2005 wurden hier noch Milchkühe gehalten und Ackerbau betrieben. Seit 1990 halten wir Galloway-Rinder in Mutterkuhhaltung.
Nächste Schlachtung
ca. April/Mai 23
(der Termin steht noch nicht fest)
Aufgrund unserer relativ kleinen Herde können wir natürlich auch nur schlachten, wenn die Herde dieses hergibt. Es kann deshalb vorkommen, dass der nächste Schlachttermin noch ein wenig auf sich warten lässt, da wir uns hierbei nach den Tieren (und ihrem Wachstum) richten.
0 / 8 übrig
Fleischverkauf
Extensive Weidehaltung
Weideschlachtung
Hoher Anteil natürlicher Omega 3 Fettsäuren
Sehr zartes Fleisch mit ausgewogenem Fettanteil
Bei uns kaufen Sie qualitativ gutes Rindfleisch direkt vom Bauernhof, ohne Zwischenhandel. Galloway-Fleisch zeichnet sich durch seine sehr gute Mamorierung und seinen leckeren Eigengeschmack aus.
Roastbeef
Sie können 1/8 Rind (zwischen 20-30kg, je nach Gewicht des Tieres), oder ein Vielfaches davon erwerben vom nächsten schlachtreifen Tier. Sie bekommen zu gleichen Teilen Fleisch des Rindes. Zunge, Ochsenschwanz und Innereien sind hiervon ausgenommen und können separat erworben werden (schauen Sie hierfür bitte bei Einzelverkauf).
Wir können uns vorstellen, dass ein Achtel auf einmal ziemlich viel ist, gerade wenn Sie noch nie Galloway-Fleisch gegessen haben. Deshalb möchten wir Ihnen, soweit es uns aufgrund unserer relativ kleinen Herde möglich ist, die Möglichkeit unseres Probierpaketes bieten. Wir haben darin einige Fleischstücke für Sie zusammengestellt. Ob wir Probierpakete auf Vorrat haben sehen Sie weiter unten.
Filet
Wir verkaufen auch Einzelstücke Fleisch. Für die Preise und Erhältlichkeit schauen Sie bitte weiter unten.
Braten
Wenn Ihre Bestellung bei uns eingegangen ist, erhalten Sie von uns innerhalb weniger Tage eine Bestätigungsmail. Sobald wir einen Schlachttermin haben bekommen Sie von uns eine Nachricht. Wir sprechen dann einen Termin mit Ihnen ab, zu dem Sie das Fleisch am Hof abholen können. Gezahlt werden kann in Bar.
Gulasch
Beinscheibe
Rouladen
Hackfleisch
Suppenfleisch
Preisliste
Probierpaket € 45,- pro Paket
leider ausverkauft
Inhalt:
- Hackfleisch 2 x ~500 g
- Braten 1 x ~700 g
- Gulasch 1 x ~500 g
- Rostbratwurst 5 x ~100 g
Achtel Rind € 14 pro Kilo
Paketpreis berechnen wir nach tatsächlichen Kilos. Wir teilen immer alles gleichwertig auf in Achtel. Im Durchschnitt ist das totale Schlachtgewicht eines Gallowayrindes zwischen 160 und 240 kg. Ein Achtel hat dann ca. 20 - 30 kg.
Für unser nächstes schlachtreifes Tier sehen Sie bitte .
Inhalt:
Filet - Roastbeef - Rouladen - Braten - Gulasch- Hackfleisch - Suppenknochen - Beinscheibe - Querrippe
Einzelverkauf
Da wir beim Einzelverkauf mit vakuumiertem, tiefgefrorenem Fleisch arbeiten, sind die Portionsgrößen nicht beliebig frei wählbar.
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Filet, Braten und Roastbeef gibt es in verschieden großen Portionen.
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Rumpsteaks, Entrecotesteaks und Hüftsteaks sind verpackt zu je 2 Steaks.
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Hackfleisch ist verpackt zu 300g und 500g.
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Gulasch ist verpackt zu 500g.
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Rouladen sind verpackt zu je 4 Rouladen.
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Rostbratwürste sind verpackt zu je 5 Würstchen.
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Alle übrigen Würste verkaufen wir, wenn vorrätig, am Stück. (Nur die Bratwürste sind vakuumiert.)
Haben Sie Fragen zum Gewicht der Einzelstücke oder Würste, fragen Sie uns. Wir helfen Ihnen gerne.