Seit 1990 halten wir Gallowayrinder in Mutterkuhhaltung.
Unsere Tiere werden ganzjährlich auf extensiven Weideflächen gehalten. Wir füttern nur mit Naturprodukten wie Gras, Heu und Stroh. Da es sich bei den Galloways um Fleischrinder handelt, ist ihre Milch nur für ihre Kälbchen bestimmt. Die Kälber wachsen also in der Herde im Beisein ihrer Mütter auf. 
Erst mit 2,5 - 3 Jahren ist ein Galloway ausgewachsen. Das langsame Wachstum, zusammen mit der artgerechten Bewegung auf sehr großen Wiesen, resultieren in einem Fleisch der Extraklasse. Gallowayfleisch ist reich an Omega-3 Fettsäuren und intramuskulärem Fett, welches dem Fleisch seinen tollen Geschmack gibt. 
Da wir unseren Tieren jede Art von Stress ersparen möchten, haben wir uns für Weideschlachtung entschieden. Kein Transport, kein Stress, auch das schmeckt man. Unsere Tiere bleiben somit ihr ganzes Leben in ihrem gewohnten Umfeld und werden liebevoll von uns versorgt.